鲁酒大单品何日能出头?-鲁酒,大单品,转型

日期:2020-10-09 14:28:42 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

随着2017年全国春季糖酒会以及山东春季糖酒会的先后结束,当前白酒市场出现了新的动态,就是着力打造大单品。其实,大单品对企业的贡献与作用不言而喻,全国知名白酒企业很多都是依靠大单品起家或是发展壮大的,如53度飞天茅台,52度水晶五粮液,汾酒青花瓷,国窖1573,洋河蓝色经典,古井年份原浆,郎酒红花郎等都是企业重点打造的极致大单品,这些极致大单品,不仅为企业创造了可观的利润,更为企业在品牌塑造方面树立了不朽的丰碑。所以说,大单品的存在,不仅是企业形象展示的窗口,更是企业产品力的集中表现,还是企业创富的砝码,如果一个企业能够有一款畅销全国的产品存在,就一定能在白酒行业奠定一定的市场地位。相比之下,鲁酒企业群体中,至今却没有一个品牌的产品能够通行全国,如此这也就意味着说鲁酒没有大单品,或者说鲁酒有单品但不够大。

为什么长久以来,鲁酒企业没能形成自己的具有代表性或里程碑意义的“大单品”呢?总结起来,不外乎:

第一,时代的错步。

每个时代都有时代的特色。对于鲁酒来说,最为风光的时刻莫过于上世纪九十年代。那时的鲁酒真可谓是通行天下,全国都被鲁酒氤氲酒香所陶醉,秦池、孔府家、孔府宴等品牌成为成就鲁酒辉煌时刻最大功臣,是他们凭借着超人的胆识支撑鲁酒走向全国并广为人知。

都说“疾风知劲草”,由于鲁酒扩张的太过迅速,本身根基不深的鲁酒辛苦建立起来的诸多赞誉因“勾兑”毁于一旦,从此一蹶不振。也正是如此,鲁酒错过了最佳的发展时机。随着国家经济形势与经济环境的不断变化,川黔名酒凭借着良好的历史文化背书迅速崛起,皖苏名酒则凭借着先进的营销模式和独特的产品创新迅速占位,因而他们均形成了自己独特的产品特色,并创造了影响深刻、销售力广的大单品。而鲁酒则因时代的错步,失去了最佳的竞争时机和成长机遇,因而也就没能形成具有广泛影响力的产品,大单品一说也就无从谈起。

第二,趋势的必然。

鲁酒虽然遭受重创,但一直是全国知名的白酒产销大省,尤其是白酒产量长期位居全国前列。但与产量相比,鲁酒的消费水平一直处在比较低档的层次,百元以下产品成为鲁酒主要的消费水平。

都说趋势难挡,正因鲁酒整体消费趋势的左右,鲁酒企业难以推出高端产品支撑企业的品牌力与营销力,为了能够继续生存,只能适应趋势,以中低档产品为主营对象,再加上山东特殊的白酒产业布局,导致很多山东白酒品牌只能局限在本地及其周边市场,这样既没有量又没有价的境况,导致鲁酒很难形成大单品。

第三,竞争的加剧。

基于鲁酒自身发展的薄弱,导致鲁酒市场强敌环伺,尤其是中高端白酒市场长期被外来品牌所占据。如此,本身处于竞争劣势的鲁酒越发没有了发展的机会,只能依靠地缘性优势牢牢占据中低端市场。不仅如此,鲁酒品牌众多而且极为分散,因此在区域竞争中不仅要同外来品牌一争高下,还要同本地品牌一决雌雄。在双重竞争压力之下,鲁酒也只能被迫遵从当前的市场形势与消费环境,从中低档产品入手,进一步攫取市场空间,积聚实力,发展壮大。为此,企业需要长久不断的进行市场维护,一旦稍有松弛,所在地区的市场很快就会被其他品牌所占据,这也就是为什么鲁酒看似忙碌,实际上产品盈利能力相对薄弱。

其实鲁酒不缺单品,缺乏的是具有足够盈利能力的大单品。 也许正是看到了这一点,在全国春季糖酒会之后,4月15日在山东春季糖酒会上,鲁酒先锋山东景芝酒业在经销商大会上重磅推出了一款名为“一品景芝•芝香”新产品,被业界看作是景芝酒业未来的高端大单品。芝香是鲁酒最具代表性的创新香型,也是最具有特色的鲁酒卖点,景芝酒业将“一品景芝•芝香”定义为未来提升鲁酒品牌竞争力、提高鲁酒消费层次的大单品,也必将引起鲁酒范围内的“大单品热” ,为此我们希望以景芝酒业为引领的鲁酒军团能够在“大单品”的创新与创造方面有所建树,为鲁酒树立起一杆闻名全国的品质大旗,为早日迎接鲁酒的全国化铺平道路。

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